Tumis Telur Ikan

Tumis Telur Ikan

Bahan Utama

½ kg telur ikan ( saya pakai telur ikan tonggkol)

1 buah jeruk nipis

½ st garam

2 lembar daun kunyit cincang halus

2 daun jeruk iris halus

1sm bawang yang telah diiris

1sm cabai hijau yang telah diiris

200ml air

Minyak untuk menumis

Bahan yang dihaluskan

2 buku jari kunyit

10 bh cabai rawit

4 bh cabai merah

2 bh bawag merah

1 siung bawang putih

Cara memasak

1.      Cuci telur ikan hingga bersih, tambahkan garam dan jeruk nipis aduk rata.

2.      Panaskan minyak kemudian masukkan telur ikan dan goreng setengah matang

3.      Sisa minyak gunakan untuk menumis, masukkan bawang merah, goreng hingga kekuningan, masukkan daun kunyit, daun jeruk, dan cabai hijau

4.      Masukkan bumbu halus aduk hingga beraroma, setelah itu tambahkan air dan telur ikan

5.      Aduk perlahan dan masak dengan api sedang, biarkan bumbu mengental dan airnya sedikit menyusut.

6.      Tumis telur ikan siap dihidanggan dengan nasi hangat. 

Selamat Mencoba