Tumis Telur Ikan

Tumis Telur Ikan

Bahan Utama

½ kg telur ikan ( saya pakai telur ikan tonggkol)

1 buah jeruk nipis

½ st garam

2 lembar daun kunyit cincang halus

2 daun jeruk iris halus

1sm bawang yang telah diiris

1sm cabai hijau yang telah diiris

200ml air

Minyak untuk menumis

Bahan yang dihaluskan

2 buku jari kunyit

10 bh cabai rawit

4 bh cabai merah

2 bh bawag merah

1 siung bawang putih

Cara memasak

1.      Cuci telur ikan hingga bersih, tambahkan garam dan jeruk nipis aduk rata.

2.      Panaskan minyak kemudian masukkan telur ikan dan goreng setengah matang

3.      Sisa minyak gunakan untuk menumis, masukkan bawang merah, goreng hingga kekuningan, masukkan daun kunyit, daun jeruk, dan cabai hijau

4.      Masukkan bumbu halus aduk hingga beraroma, setelah itu tambahkan air dan telur ikan

5.      Aduk perlahan dan masak dengan api sedang, biarkan bumbu mengental dan airnya sedikit menyusut.

6.      Tumis telur ikan siap dihidanggan dengan nasi hangat. 

Selamat Mencoba

Masam Keu-eueng Ikan Bandeng Khas Aceh Jaya

Gulai Masam Keu-eueng Ikan Bandeng

Gulai Masam Keu-eueng Ikan bandeng

Bahan Utama

½ Kg Ikan bandeng cuci bersih

¼ st garam

2 bh Jeruk nipis (kalau banyak airnya cukup 1 saja)

2 bh bawang merang diiris kasar

1 lembar daun kunyit

3 bh belimbing wuluh (belah dua)

2 gelas air

Bahan yang dihaluskan

20 bh cabai rawit

2 bh bawang merah

½ bawang putih

2 buku jari kunyit

6 bh asam sunti

Cara Memasak

1.       Baur ikan dengan garam dan jeruk nipis lalu diamkan sebentar

2.       Masukkan bumbu yang teah dihaluskan aduk hingga tercampur rata

3.       Panaskan wajan dan masukkan ikan kemudian tambahkan air lalu aduk secara perlahan

4.       Tambahkan daun kunyit, irisan bawang, dan belimbing

5.       Masak sampai 15 menit.